Madame Saigon

Phukets eneste vietnamesiske restaurant på østkysten er beliggende ved siden af Royal Phuket Marina med luksusyachter og boliger og havnefronten i sigte. Madame Saigon serverer frisk og sund mad til meget rimelige priser.

Vintage tryk og træskodder udgør restaurantens indretning, hvilket giver spisende gæster indtryk af, at de befinder sig i Vietnam under den franske kolonitid.

Vietnamesisk mad anses for at være en af de sundeste i verden, da den er lav på olie og rig på friske urter og grøntsager. Retter fra dette sunde køkken på Madame Saigon inkluderer Bo La Lot, oksekød i betelblad; Chao Tom, hakket reje og svin på citrongræsspyd; Nem Mua Ha, 'forårsruller' af sprøde rå grøntsager, aromatiske krydderurter og kølige nudler indhyllet i en gennemsigtig blød risindpakning; Pho Bo, klassisk vietnamesisk nudelsuppe med oksekød; og Bo Luc Lac, wok-steget 'ryste' oksekød krydret med sort peber.