Salvatore's
Phuket
Kort fortalt
Tag på tur og følg de lokale til Salvatore's, en trattoria i en konverteret kinesisk butiksbygning i Phuket Town for den fineste italienske madlavning, der kun bruger de friskeste ingredienser.
Salvatore's tilbyder specialiteter såsom pizza bagt i en brændefyret ovn og klassikere inklusive linguini alla bottarga, lam braiseret i Vernaccia vin, havabbor i saltkrust, gnocchi med frisk pølse.
Den sardinske executive kok og ejer, Salvatore Cossu, er kendt for sine madlavningsfærdigheder og står tidligt op hver morgen for at handle grøntsager og fisk på lokale markeder. Pastaer og pølser er hjemmelavede, og brød bages dagligt.
Cirka 60 vinsorter fra Italien er tilgængelige, og hvert større region er repræsenteret. Salvatore vil med glæde foreslå en vin, der vil følge ethvert kursus i måltidet.
Salvatore's med sin fremragende mad og varme atmosfære tilbyder en pause fra de sædvanlige turistfavoriserede steder på Phukets vestkyst.
Bon appetito!
