Plusieurs ingrédients distinctifs d'un restaurant sont une nourriture extraordinaire et un emplacement exceptionnel. Une subtile fusion de saveurs méditerranéennes et asiatiques offre un traitement culinaire extraordinaire, tandis que des vues panoramiques à couper le souffle sur Karon Beach et la mer d'Andaman offrent un spectacle visuel spectaculaire.
Perché majestueusement au sommet d'une colline, The Cliff est le restaurant de premier plan au Centara Villas Phuket. Niché dans le flanc de la colline en dessous de la zone de restauration en plein air du restaurant, se trouvent les villas privées et les piscines de ce complexe hôtelier et spa. Plus bas, l'étendue de Karon Beach est un festin pour les yeux avant le coucher du soleil. Un must est de siroter un cocktail contre l'arrière-plan étonnant et coloré que le soleil couchant révèle sur la terrasse.
Servi dans une tasse à café et avec une demi-queue de homard, le Cappuccino au homard avec ravioli de saumon et essence de citronnelle est une variation surprenante d'une délicieuse soupe. Les spécialités de la maison comprennent de fines tranches de thon jaune cru avec vinaigrette de haricots blancs et citron complétées par des croustilles d'échalote et des filets de poisson des neiges poêlés complétés par une sauce au safran et au pesto et servis avec des nouilles noires.
Une nourriture exquisément préparée et présentée, un emplacement inégalé et un service amical créent une soirée mémorable.
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