Food Services Asia Cooking School
Phuket
概要
食品サービスアジアは、キッチンの基本と高度な技術、材料、測定、ポーションサイズ、温度、器具、風味付け、プレゼンテーションを学びながら、楽しくエキサイティングに常に望んでいた食品を作る方法を学びます。
また、3回の世界ピザチャンピオンでタイ初のマスターインストラクターがピザ製造の理論と実践的側面、ピザのダイナミクスを教えるピザスクールに行くこともできます。ピザスクールのすべてのコースは実践的で、学生は各コースを一緒にグループで作業します。
フードサービスアジアは、快適でリラックスした環境で提供され、理解しやすく、料理を学び始めたばかりの人やプロのシェフに適した形式で提供されるレッスンを提供しています。
以下の4つのコースがあります。
• タイ料理：東南アジアのハーブとスパイスに焦点を当てた5日間のコースで、タイ料理の味を作り出します。
• コンチネンタルキッチン：世界中の食品の調理スタイルと味に焦点をあてた10日間のコースです。
• イタリアンキッチン：伝統的な調理法を使用した伝統的なイタリア料理に焦点を当てた10日間のコース。
• サンドイッチ：さまざまな材料を使用した人気のサンドイッチを作る5日間のコース。サンドイッッチをアートフォームにしてください！
ダニーロ・サングリゴリは、3つのタイプのピザコースを教えています。
• クラシックイタリアンピザ：学生が生地の基本、理論上のピザ、ウッドファイアードおよび電気オーブンのスキル、およびソースのレシピを学ぶ10日間のコース。学生は、プーリッシュ、ビガ、間接および直接方法など、さまざまなスタイルの生地を作ります。
• テリアのピザ：各スタイルに合ったソースと生地のレシピ、適切なオーブンのスキル、ピザの投げ技術、ピザの準備に焦点を当てた4日間のコース。
• ピザアクロバティック：ピザと生地のレシピの基本を学ぶ4日間のコース。コースにはトレーニングピザとピザアクロバットの指導DVDが付属しています。
