Highlights
- Leer authentieke Peranakan-gerechten bereiden tijdens een praktische kookworkshop
- Ontdek het rijke culturele erfgoed van de Straat-Chinese gemeenschap
- Bereid Hokkien-noedels en Ang Ku Kueh onder deskundige begeleiding
- Geniet van je creaties en neem receptkaarten mee naar huis om de gerechten zelf te maken
- Dompel jezelf onder in de bruisende wereld van de Peranakan-keuken
Description
Dompel jezelf onder in het rijke culturele weefsel van de Straat-Chinese gemeenschap. De Peranakan-keuken (Baba-Nyonya) is een fascinerende samensmelting van Chinese, Maleisische, Indonesische en Zuid-Thaise invloeden – een gedurfd en complex culinair erfgoed dat is ontstaan uit de huwelijken tussen Chinese immigranten en lokale Maleisische gemeenschappen.
Kanta Phuket is gevestigd in een elegant ingerichte ruimte die is geïnspireerd op klassieke Peranakan-woningen en straalt warmte, culturele rijkdom en eigentijdse verfijning uit. De sfeer voert je mee naar een vervlogen tijdperk, terwijl je tegelijkertijd kunt genieten van alle gemakken van een modern diner.
Tijdens deze exclusieve kookworkshop ontdekt u de geheimen van aloude, arbeidsintensieve recepten onder de deskundige begeleiding van ervaren chef-koks die gepassioneerd zijn over het behouden en delen van authentieke, traditionele gerechten.
Tijdens je masterclass bereid je 2 authentieke Peranakaanse gerechten: 1. Mee Hokkien (authentieke Hokkien-noedels): Een geliefd noedelgerecht met dikke, gele noedels die worden geroerbakt met garnalen, varkensvlees, inktvis en groenten in een rijke, hartige saus. Leer de traditionele woktechnieken en de geheimen van smaakbalans die van dit gerecht een Peranakan-klassieker maken. 2. Ang Ku Kueh (traditionele rode schildpadcake): Deze iconische kleverige rijstcakes worden gevuld met zoete of hartige vullingen en in de vorm van een schildpad gemaakt – in de Chinese cultuur een symbool van een lang leven en geluk. Leer de kunst van het maken van het delicate deeg, het bereiden van de vulling en het vormgeven van deze prachtige traditionele lekkernijen.
Naast de kookworkshop biedt Kanta Phuket een luxueuze Peranakan-dinerervaring, waarbij aloude recepten met behulp van verfijnde, moderne technieken een nieuwe interpretatie krijgen. Het interieur van het restaurant is een eerbetoon aan de sierlijke esthetiek van de Peranakan-cultuur, met prachtig tegelwerk, vintage meubels en levendige kleuren die een Instagram-waardige achtergrond vormen voor je culinaire avontuur.
Includes
Praktische kookles
Alle ingrediënten en kookgerei
De 2 hoofdgerechten
Culturele inzichten in het Peranakaanse erfgoed en de culinaire tradities
Receptenkaartjes
Excludes
Transfer van/naar je hotel
Overige persoonlijke uitgaven
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
