Madame Saigon
Phuket
At a glance
Phukets eneste vietnamesiske restaurant på østkysten er satt mot bakgrunnen av Royal Phuket Marina med luksuriøse båter og boliger og bryggen i sikte. Madame Saigon serverer fersk og sunn mat til svært rimelige priser.
Vintage gamle trykk og trelemmer gir restauranten dets dekor og gir gjesten inntrykk av at de er i Vietnam under den franske kolonitiden.
Vietnamesisk mat regnes som en av de sunneste i verden fordi den er lav på olje og høy på ferske urter og grønnsaker. Retter fra dette sunne kjøkkenet på Madame Saigon inkluderer Bo La Lot, biff i betelblad; Chao Tom, hakket reke og svin på sitrongresspinner ; Nem Mua Ha, 'sommer ruller' av sprø rå grønnsaker, aromatiske urter og kule nudler pakket inn i et gjennomsiktig mykt risinnpakning; Pho Bo, klassisk vietnamesisk nudelsuppe med biff; og Bo Luc Lac, woksteikt 'rystende' biff krydret med svart pepper.
