Bodega & Grill
Phuket
W skrócie
Bodega & Grill znajduje się na malowniczym patio nad laguną, z widokiem na wijący się basen Angsana Laguna Phuket. Restauracja oferuje zarówno klimatyzowane wnętrza, jak i posiłki na zewnątrz, a kieruje nią szef kuchni Mirko Cappa. Jego 20-letnia kariera kulinarne zaprowadziła go do wielu miejsc na świecie, ale kuchnia i kultura jego włoskiej ojczyzny pozostają mu bliskie. Bodega & Grill serwuje owoce morza z pieca opalanego drewnem oraz autentyczne domowe makarony, risotta i paellę.
Elitarne menu steków może się poszczycić jednymi z najlepszych kawałków wołowiny dostępnych na Phuket. Głównym daniem w Bodega & Grill jest stek Tomahawk Tagima Wagyu, podawany z dużym rozmachem. Świeżo z grilla, 1,2 kg kawałek mięsa jest podawany na żeliwnej patelni na drewnianej tacy i wnoszony do stolika w sali restauracyjnej. Goście obserwują, jak hojny australijski stek jest najpierw oznaczany literą 'B' dla Bodega & Grill, zanim zostanie pokrojony i podany z wybranym sosem.
