Madame Saigon
Phuket
I korthet
Phukets enda vietnamesiska restaurang på dess östkust är belägen mot bakgrund av Royal Phuket Marina med lyxyachter och bostäder och bryggan i sikte. Madame Saigon serverar färsk och hälsosam mat till mycket rimliga priser.
Åldersgrupper och träskodda skjutdörrar ger restaurangens dekor och ger gästen intrycket att de kan befinna sig i Vietnam under den franska kolonialtiden.
Vietnamesisk mat anses vara en av de hälsosammaste i världen eftersom den är låg på olja och hög på färska örter och grönsaker. Rätter från detta hälsosamma kök på Madame Saigon inkluderar Bo La Lot, biff i betelblad; Chao Tom, malen räka och fläsk på citrongräs spett; Nem Mua Ha, 'sommarrullar' med krispiga råa grönsaker, aromatiska örter och kalla nudlar insvepta i ett genomskinligt mjukt risomslag; Pho Bo, klassisk vietnamesisk nudelsoppa med biff; och Bo Luc Lac, wokad 'skakande' biff kryddad med svartpeppar.
