Food Services Asia Cooking School
Phuket
Kookscholen
Maak de gerechten die je altijd al hebt willen maken op een leuke en spannende manier, terwijl je de basis en gevorderde technieken van de keuken, ingediënten, metingen, portiegroottes, temperatuur, keukengerei, smaak en presentatie leert.
Je kunt ook naar de Pizza School gaan, waar de drievoudig wereldkampioen pizza en de eerste Master Instructor in Thailand studenten de theorie en praktijk van het maken van pizza en de dynamiek van pizza zal leren. Alle cursussen op de pizzaschool zijn praktijkgericht en studenten zullen gedurende elke cursus in groepen samenwerken.
Food Services Asia biedt lessen aan in een comfortabele en ontspannen omgeving, die worden gegeven in een makkelijk te begrijpen formaat en geschikt zijn voor iemand die net leert koken en voor een professionele chef-kok.
Er zijn vier cursussen beschikbaar:
• Thaise Keuken: een cursus van 5 dagen die zich richt op de kruiden en specerijen van Zuidoost-Azië om de smaken van de Thaise keuken te creëren.
• Continentale Keuken: een cursus van 10 dagen over de kookstijl en smaken van gerechten van over de hele wereld.
• Italiaanse Keuken: een cursus van 10 dagen over de klassieke Italiaanse keuken met het gebruik van traditionele kookmethoden.
• Sandwishes: een cursus van 5 dagen over het maken van populaire sandwiches met het gebruik van diverse ingrediënten. Maak van je sandwiches kunstwerken!
Danilo Sangrigoli geeft drie soorten pizza cursussen:
• Klassieke Italiaanse Pizza: een cursus van 10 dagen waar studenten de basis van het deeg, pizza in theorie, hout gestookte en elektrische oven vaardigheden, en sausrecepten leren. Studenten maken verschillende soorten deeg, van poolish, tot biga, en indirecte en directe methoden.
• Pizza in Teglia (Pan Pizza): een cursus van 4 dagen over de basisprincipes van pizza in teglia, saus- en deegrecepten voor elke stijl, juiste ovenvaardigheden, pizza gooien en pizzavoorbereiding.
• Pizza Acrobatisch: een cursus van 4 dagen over de basis van pizza en deegrecepten. De cursus wordt geleverd met een trainingspizza en een instructie-dvd voor pizza acrobatiek.