Food Services Asia Cooking School
Phuket
Faça os alimentos que sempre desejou de forma divertida e empolgante, enquanto aprende técnicas básicas e avançadas da cozinha, ingredientes, medidas, tamanhos das porções, temperatura, utensílios, temperos e apresentação.
Você também pode ir para a Pizza School, onde o tricampeão mundial de pizza e o primeiro Instrutor Mestre da Tailândia ensinarão aos alunos a teoria e a prática de fazer pizza e a dinâmica da pizza. Todos os cursos na escola de pizza são práticos e os alunos trabalharão em grupo em cada curso.
A Food Services Asia oferece aulas em um ambiente confortável e relaxante, entregues em um formato fácil de entender e adequado para quem está aprendendo a cozinhar e para um chef profissional.
Há quatro cursos disponíveis:
• Cozinha Tailandesa: um curso de 5 dias que se concentra nas ervas e especiarias do Sudeste Asiático para criar os sabores da culinária tailandesa.
• Cozinha Continental: um curso de 10 dias sobre o estilo de cozinha e sabores de comidas de todo o mundo.
• Cozinha Italiana: um curso de 10 dias sobre a culinária italiana clássica, usando métodos de cozimento tradicionais.
• Sanduíches: um curso de 5 dias sobre como fazer sanduíches populares com uma variedade de ingredientes. Faça dos seus sanduíches verdadeiras obras de arte!
Danilo Sangrigoli ensina três tipos de cursos de pizza:
• Pizza Italiana Clássica: um curso de 10 dias onde os alunos aprendem fundamentos de massa, pizza na teoria, habilidades com forno a lenha e elétrico, e receitas de molho. Os alunos fazem vários estilos diferentes de massa, desde poolish, até biga, e métodos diretos e indiretos.
• Pizza in Teglia (Pizza de Panela): um curso de 4 dias sobre os fundamentos da pizza in Teglia, receitas de molho e massa adequadas para cada estilo, habilidades adequadas no forno, preparação e arremesso da pizza.
• Pizza Acrobática: um curso de 4 dias sobre os fundamentos da pizza e receitas de massa. O curso inclui uma pizza de treinamento e um DVD de instrução de acrobacias com pizza.
