Le 13ème restaurant de la chaîne Blue Elephant Group, le Blue Elephant Governor Mansion Phuket Cooking School & Restaurant propose des plats thaïlandais authentiques exceptionnels servis dans un cadre splendide, un manoir historique de style sino-portugais dans Old Phuket Town. Aujourd'hui, ce bâtiment qui était autrefois la maison du gouverneur de Phuket accueille des plats superlatifs créés par un gagnant HAPA (Hospitality Asia Platinum Awards 2008-2010) pour 'Un des chefs les plus créatifs d'Asie' et fondateur de Blue Elephant, le chef Nooror Somany Steppé.
Des plats élaborés, joliment présentés et subtilement épicés sont sûrs de plaire et ce bel endroit pour dîner offre une gamme de plaisirs pour tous les goûts et textures ainsi que des gammes différentes de piquant. Les plats innovants comprennent Chor Muang, une dumpling en forme de fleur vapeur, Laab Salmon, un tartare de saumon, Doi Kham Salad, une salade d'aubergines violettes avec des coquilles Saint-Jacques grillées et des Black Chicken Crispy Spring Rolls en entrée. Les délices gastronomiques se poursuivent avec le Massaman de Nooror, agneau au curry de lait de coco, pommes de terre, cacahuètes et noix de cajou, le curry vert de poulet noir, le Phad Sator Koong, des crevettes au parkia dans la pâte de crevettes, le canard à la sauce tamarin. Les plats de service uniques peuvent inclure des assiettes et des bols dans une boîte en bambou ou des feuilles de pandus.
Pourquoi ne pas essayer d'apprendre ces plats et de les préparer chez vous? L'école de cuisine Blue Elephant Governor Mansion Phuket propose des cours quotidiens pour apprendre à cuisiner la cuisine thaïlandaise.
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