Aziamendi

Aziamendi（アジアメンディ）は、ナイタイビーチのIniala Beach Houseにあるグルメデスティネーションレストランで、ファンガーンガ州に位置し、Khao Lakの南にあります。スペインのシェフ、エネコ・アチャの考案により、ビルバオのアズルメンディで若干三つ星ミシュランを獲得したAziamendiは、国際料理の革新的なブレンドを提供し、ユニークな３種類のデガステーションメニューを提供しています。

トリビュートメニューは、シェフビルバオスペインの料理を再現し、チェリートマトや盆栽の木の木皮から始め、トリュフエッグ、サラダ、ヘーゼルナッツとフォアグラの灰を含む料理を提供しています。ツイストメニューには、かぼちゃの麺とだしを添えた仔豚料理、塩味のチョコレートとココナッツのマンゴーフェットチーネ、パールとペティフールのオイスターが含まれています。ヴェジタリスは、肉を食べない人向けの、自然から出てきた食材を称えるメニューです。

この賞を受賞した料理にぴったりな、ヘッドソムリエやミクソロジストによって作成されたワインやカクテルのペアリングメニューも用意されています。

Aziamendiはプーケット国際空港から車で20分です。

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