Fusion - Eurasisk
Internationellt
Njut av en matupplevelse av thailändska och internationella delikatesser och lyssna på de mjuka ljuden av pianot. Lyx och sofistikerad elegans karakteriserar stämningen på detta boutiquehotell som ligger högt på en kulle med utsikt över Patong Bay. En suverän fusion av europeisk och thailändsk mat och de mjuka tonerna av pianot i bakgrunden gör för en mycket avslappnande och lugn stund och en oförglömlig upplevelse för sinnena.
Förrätter inkluderar Gateau av rökt lax med krabba och sallad av koriander och örter och Vildsvamps Aumoniere, en mousse av vilda svampar och kyckling insvept i en örtpannkaka och serverad med en söt Madeira-sås. Andaman Fish Soup med räkor, musslor och havsabborre och serverad med saffrans- vitlöksmajonnäs och krutonger är en suverän och läcker blandning av havets favoriter. Den enkla stekta Phuket-lobstern med citron och kaffir-limeblad och serverad med grönsaker i ostronsås och Stekt anklever serveras på en rostat baconbrioche och garnerad med en melonchutney och åldrad balsamvinäger är också förrätter att njuta av.
Med suverän mat, pianomusik och en elegant miljö är en kväll att njuta av.